Los mercados en Florencia
Los mercados reflejan en general la ciudad en la que se encuentran, así como los lugares de interés, las residencias nobles y los lugares de culto.
En Florencia hay dos mercados de alimentos que históricamente forman parte de la ciudad (el mercado central de San Lorenzo y el de Sant’Ambrogio) y representan las zonas de la ciudad más animadas y auténticas. La atmosfera encantadora típica de los mercados se une al valor artístico e histórico representado por los edificios en los que se quedan.
Ambos los mercados fueron construidos cuando Florencia fue capital de reino de Italia, entre 1870 y 1874, en sustitución del Mercado Viejo, el cual se encontraba en la zona del casco antiguo, que fue destruido en la segunda mitad del siglo XIX, donde fue luego construida la plaza de la Repubblica.
El Mercado Central de San Lorenzo está ubicado dentro de un edificio con referencias al estilo del siglo XIX. En la planta baja hay los bancos de alimentos para la venta minorista, mientras que, en la planta alta, recientemente renovada, hay restaurantes y cafeterías organizados según un concepto innovador.
El Mercado de Sant’Ambrogio está ubicado en un barrio muy animado, cerca de la homónima iglesia. El mercado guarda su aspecto tradicional y al mismo tiempo se abre a nuevas tendencias. El edificio en el cual está ubicado recuerda el del mercado central, aun si es más pequeño.
Alrededor de ambos los mercados se encuentran muchos tenderetes que venden varios productos.
Comune di Firenze
Los lugares
Etapas
Mercato di Sant'Ambrogio
Es un mercado de alimentos cubierto, un punto de referencia no solo para el mismo barrio, sino también para el resto de la ciudad gracias a la calidad de sus productos y los precios populares.
Como el mercado de San Lorenzo, sus orígenes se remontan a finales del siglo XIX cuando, con el traslado de la capital del Reino de Italia de Turín a Florencia, la ciudad sufrió una completa reorganización del centro histórico. Fue en 1860 que Florencia tomó su aspecto actual, inspirándose en las grandes capitales europeas, París en primer lugar. Para restaurar el antiguo centro, primero fue necesario construir nuevos mercados.
El mercado de Sant’Ambrogio está hecho de hierro fundido y se construyó en el gran huerto cerca de la iglesia de Santa Croce; fue inaugurado en 1873, aproximadamente un año antes que el de San Lorenzo.
Mercato di San Lorenzo
El mercado de San Lorenzo es muy popular entre los turistas que buscan experiencias gastronómicas y vinícolas.
En la planta baja se venden frutas, verduras, carne, pescado, pan y hay puestos donde también se pueden consumir productos típicos.
En la primera planta el Mercado Central reúne varios restaurantes con especialidades locales en un espacio moderno y abierto hasta la medianoche.
El ‘Mercato' es una imponente estructura en hierro, hierro colado y vidrio que se remonta al siglo XIX. Con el traslado de la capital del Reino de Italia de Turín a Florencia, la ciudad sufrió una completa reorganización del centro histórico. Fue en 1860 que Florencia tomó su aspecto actual, inspirándose en las grandes capitales europeas, París en primer lugar. Para restaurar el antiguo centro, primero fue necesario construir nuevos mercados. El Mercado de San Lorenzo (o Mercado Central) se construyó en el área entre via del Ariento, via Sant’Antonino, via Santa Chiara y via Panicale; para hacer esto fue necesario destruir algunas estructuras residenciales existentes, las “Camaldoli di S. Lorenzo”.
El Mercado fue construido según un proyecto de Giuseppe Mengoni (el mismo de la Galería de Milán), y fue inaugurado con una Exposición Internacional de Agricultura en 1874.
Mercato delle Pulci
El Mercato delle Pulci (mercado de las pulgas) acaba de trasladarse, desde Piazza de’ Ciompi, a su nueva sede permanente en Piazza Annigoni. Aquí se encuentran puestos con libros usados, publicaciones del siglo XX (incluso antes de 1950) y discos de vinilo.
Mercato del Porcellino
Conocido como mercado nuevo o mercado de la paja, se encuentra debajo de la Loggia del Porcellino. Toma su nombre de la muy popular fuente de bronce allí colocada,que representa un jabalí, llamado por los florentinos el Porcellino (el cerdito).
En el mercado es posible encontrar artesanía local como trabajos de piel, cestería o textiles, además de los souvenirs más típicos.
Una curiosidad: en el suelo, en el centro de la logia, se encuentra la llamada Piedra del Escándalo, donde se castigaba a los deudores y comerciantes insolventes.
