Anche quest'anno torna un evento goloso, molto conosciuto dai fiorentini: le frittelle di riso, specialità del Circolo SMS di San Donato in Collina (frazione di Rignano sull'Arno). Dal 17 gennaio al 29 marzo 2026 ogni sabato e domenica dalle 8:30 fino ad esaurimento.
E' tradizione, a Firenze, festeggiare il carnevale anche a tavola, con i dolci tipici del periodo: schiacciata alla fiorentina, cenci e, soprattutto, le frittelle. Ne esistono diverse varietà, ma la più nota e apprezzata è quella con il riso; cotto nel latte, con l'aggiunta di zucchero e scorza di limone e poi fritto a cucchiaiate in padella.
